La Causa Rellena de pescado Perico es un plato típico peruano que combina capas de papa amarilla prensada con un relleno de pescado Perico, aderezado con ají, limón y especias. Se sirve frío, acompañado de palta, huevo y aceitunas, ofreciendo una mezcla fresca y deliciosa de sabores.

INGREDIENTES

• 500 gr. Filetes de perico Seafrost
• 1 kg. Papas amarillas sancochada
• 1 unidad Cebolla mediana
• 3 cdas. Aceite
• 6 unidades Hojas de lechuga
• 3 unidades Ramitas de perejil
• 3 cdas. Pimiento amarillo molido
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Mayonesa al gusto

PREPARACIÓN:

• Sancochar los filetes de perico Seafrost.
• Luego desmenuzar y añadir sal, pimienta y mayonesa al gusto.
• Incorporar aceite y cebolla picada.
• Amasa la patata y sazónala con limón, sal y pimienta al gusto.
• Coloca los filetes de perico Seafrost entre dos capas de patata, bañándola con mayonesa.
• Sirve adornando con hojas para de lechuga y perejil picado. Listo ¡A disfrutar!