Ensalada Mediterránea con Atún

Ensalada Mediterránea con Atún

INGREDIENTES:

  • 2 porciones Atún Seafrost
  • 2 tallos Romero
  • ½ cda Orégano
  • 1 unidad Limón
  • 1 cda. Aceite de oliva
  • 1 cdta. Sal
  • 1 cdta. Ajo en polvo

PARA LA ENSALADA

  • ¼ gr. Albahaca
  • ¼ gr. Espinaca
  • 30 gr. Tomate cherry
  • 30 gr. Queso fresco
  • 2 trozos Pan de molde
  • Aceite de oliva al gusto
  • 2 unidades Limón

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  • Comenzamos marinando el atún Seafrost con romero, orégano, limón, sal, ajos en polvo y el aceite de oliva al menos una hora antes de la preparación de la ensalada.
  • Una vez listo el atún lo freímos en aceite vegetal a fuego medio, 3 minutos por lado y dejamos reposar.
  • Preparamos la ensalada cortando la albahaca y espinaca en mitades. El queso fresco lo cortamos en cubos. El pan de molde o el de su preferencia, lo cortamos en cubos y lo metemos al horno a 180°c por 3 a 4 minutos o hasta lograr un color dorado y crocante. Los tomates cherry los salteamos en aceite de oliva junto con un poco de sal.
  • Sazonamos nuestra ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y el juego de 2 limones.
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