CARNE CORAZON DE CUADRIL ARG COTO. PRECIO POR KILO

El corazón de cuadril es un corte de res magro y versátil, ideal para cocinar entero a la parrilla o a fuego lento en cacerola, o porcionado en filetes para plancha y sartén («vuelta y vuelta»). Es excelente para preparar bifes a la criolla, guisos, sándwiches, brochetas, milanesas y rollitos, así como para cocinarlo al estilo de un solomillo. Debido a su bajo contenido de grasa, es importante no cocinarlo en exceso para evitar que quede seco o duro