CEVICHE DE CORVINA
Tiempo
30 MINUTOS
Nivel
FÁCIL
INGREDIENTES
Para 2 personas
- 400 gr. Corvina Seafrost
- 8 unidades Limones frescos
- 1 unidad Cebolla mediana
- ½ unidad Ají limo
- 1 diente Ajo
- Culantro picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 4 unidad Camotes sancochados para la guarnición (opcional)
- 4 hojas Lechuga para adornar (opcional)
- 4 unidades Choclos cocidos para la guarnición (opcional)
PREPARACIÓN:
- Cortar la corvina Seafrost en cubos medianos; agregar sal y pimienta, mezclar y reservar.
- Cortar la cebolla en julianas, pasarla por agua fría con sal y reservar.
- Picar el ají limo en tiras muy delgadas y agregarlo al pescado.
- Agregar el ajo molido y el culantro picado finamente la corvina trozada Seafrost.
- Agregar el jugo de limón de a poco, hasta obtener el grado de acidez deseado.
- Incorporar la cebolla y mezclar. Ratificar el sabor y consumir inmediatamente.
- ¡Que delicia!